CULTURA E STARE INSIEME
04/06/2023
Progetto VOLARE di ANTEAS
Il progetto VOLARE si avvicina alla sua conclusione , qualche giorno fa visita alla penultima meta: la Valle di Sole e di Pejo con la visita al Caseificio turnario (Pejo Alta) e al Castello di Ossana.
Interessante il Caseificio turnario uno dei pochissimi rimasti..perchè turnario? Proprio perché gli allevatori portano a turno il loro latte e con quello fanno il loro formaggio. Sia Ilaria che il collega sono stati chiarissimi nell'istruirci sul lavoro del "casaro".
Dopo un abbondante assaggio di quattro formaggi ovviamente locali a Km zerissimo , la visita è continuata al Castello di Ossana dove Alessandro, bravissima guida ci ha raccontato la storia secolare del castello e dei suoi proprietari.
E...Bruno Paganini storico iscritto e già segretario generale della CISL Scuola ci ha rallegrato con la sua fisarmonica.
Le foto parlano più delle parole.